白靈菇車(chē)間

綿延的山脈漸漸沒(méi)入黃淮平原，伏牛山給這片土地奉獻(xiàn)了無(wú)數(shù)神奇珍貴的山珍，尤其是大名鼎鼎的伏牛山蘑菇，因營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特而聞名遐邇。古往今來(lái)，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q(chēng)這是上天慷慨饋贈(zèng)的美味佳肴。

食用菌中含有高比例的非飽和脂肪酸，而非飽和脂肪酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)……許昌世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)李彥增侃侃而談，介紹世紀(jì)香的發(fā)展歷程和自己對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)以及該產(chǎn)業(yè)的美好發(fā)展前景。

沐浴改革開(kāi)放的春風(fēng)，20世紀(jì)80年代，李彥增靠借來(lái)的錢(qián)，創(chuàng)辦了河南世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司（以下稱(chēng)世紀(jì)香公司）。歷經(jīng)近40年的艱苦創(chuàng)業(yè)，櫛風(fēng)沐雨，一路前行，世紀(jì)香公司用“心”育菇，菌香四溢。世紀(jì)香公司不斷往前拓展，稀缺的山珍不僅成為富民產(chǎn)業(yè)，而且產(chǎn)品通過(guò)精深加工，遠(yuǎn)銷(xiāo)30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。世紀(jì)香公司也發(fā)展成為集食用菌科研、培訓(xùn)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、進(jìn)出口、生態(tài)觀光為一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)等，成為中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)白靈菇分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)種子協(xié)會(huì)食用菌分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)食用菌品牌集群副主席單位、國(guó)家食用菌良種攻關(guān)聯(lián)合體副理事長(zhǎng)單位、河南省珍稀食用菌良種戰(zhàn)略技術(shù)聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位等。2021年“七一”前夕，世紀(jì)香公司黨支部書(shū)記、董事長(zhǎng)李彥增榮獲“全國(guó)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”光榮稱(chēng)號(hào)。

科技創(chuàng)新做重心，打造“菌香”源動(dòng)力

世紀(jì)香公司的前身是許昌縣食用菌研究所，1986年，李彥增將自己投入10多萬(wàn)元研究出的“補(bǔ)氧法立體化栽培”“低溫發(fā)酵法”“二茬浸泡覆料法”等成果毫無(wú)保留地傳授給群眾實(shí)現(xiàn)科技致富。他深知科技的力量，世紀(jì)香公司每年的研發(fā)投入始終保持在總營(yíng)收的5%以上，在農(nóng)業(yè)類(lèi)企業(yè)中處于較高水平。

世紀(jì)香公司生產(chǎn)的大靈芝

靈芝種植基地

世紀(jì)香公司與中國(guó)農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)、上海農(nóng)科院、廣東微生物所、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院等50多家院校和科研單位建立產(chǎn)學(xué)研基地，構(gòu)建了廣泛的技術(shù)合作關(guān)系，先后成立了河南省食用菌加工工程技術(shù)研究中心、河南省珍稀食用菌工廠化工程技術(shù)研究中心、河南省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、河南省食用菌產(chǎn)業(yè)研究院、河南省博士后研發(fā)基地、中原學(xué)者工作站、河南省種質(zhì)資源保護(hù)庫(kù)、食用菌重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研平臺(tái)，聘請(qǐng)了60多位專(zhuān)家教授作為技術(shù)顧問(wèn)，先后承擔(dān)并完成了16項(xiàng)國(guó)家、省市科技研發(fā)項(xiàng)目，研究開(kāi)發(fā)出13個(gè)食用菌新品種和63項(xiàng)食用菌安全生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)，并獲得了百余項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，13項(xiàng)省以上科技成果獎(jiǎng)，發(fā)布了60多篇論文和專(zhuān)著。

世紀(jì)香公司重點(diǎn)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了白靈菇、靈芝、香鮑菇五大品種珍稀食用菌。建成了白靈菇、靈芝等珍稀食用菌工廠化生產(chǎn)基地和國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)食用菌菌種生產(chǎn)基地。該基地采用了國(guó)際領(lǐng)先的液體菌種培養(yǎng)和自動(dòng)化滅菌接種技術(shù)，研發(fā)并運(yùn)用了整套自動(dòng)化瓶裝食用菌生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了食用菌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化、集約化、規(guī)?；?。

目前，世紀(jì)香公司白靈菇、平菇等食用菌的菌種選育、液體菌種生產(chǎn)、工廠化瓶栽和袋栽技術(shù)水平及規(guī)模居全國(guó)前列；白靈菇等珍稀食用菌加工出口量居世界前列。世紀(jì)香公司成為全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化實(shí)訓(xùn)基地、第三批國(guó)家星創(chuàng)天地。

質(zhì)量興企強(qiáng)核心，打造“菌香”生命力

為打造中國(guó)珍稀食用菌生產(chǎn)加工出口第一品牌，世紀(jì)香公司依照9項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和36項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定了更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、包裝、加工及流通全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，先后通過(guò)了GAP、HACCP、ISO22000、綠色、有機(jī)等多項(xiàng)食品安全管理體系認(rèn)證。

世紀(jì)香公司黨支部書(shū)記、董事長(zhǎng)李彥增榮獲“全國(guó)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱(chēng)號(hào)

2020年6月16日，在河南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳公布的2016～2018年度河南省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)成果獎(jiǎng)中，世紀(jì)香公司牽頭并與8家單位聯(lián)合研發(fā)的《食用菌生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目榮獲河南省政府科技成果二等獎(jiǎng)；2020年９月18日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心發(fā)布的《２０２０年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》中，河南世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司的白靈菇系列產(chǎn)品，以產(chǎn)地建安區(qū)命名的“建安白靈菇”產(chǎn)品榜上有名。之后，“百珍”“世紀(jì)香”牌產(chǎn)品先后榮獲國(guó)際知名品牌、河南名牌、著名商標(biāo)等，該公司主導(dǎo)的產(chǎn)品白靈菇、靈芝等工廠化鮮菇、干菌、罐頭、菇醬、即食等13大類(lèi)百余品種出口到東南亞、歐美等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其白靈菇生產(chǎn)加工出口規(guī)模世界領(lǐng)先，先后榮獲全國(guó)特色產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第八屆國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，世紀(jì)香公司也被評(píng)為國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國(guó)十大低碳示范企業(yè)、河南省首批出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)等。

鄉(xiāng)村振興是初心，打造“菌香”帶動(dòng)力

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)來(lái)帶動(dòng)。在發(fā)揮國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)作用、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)益農(nóng)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興上，世紀(jì)香公司發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，以市場(chǎng)聯(lián)結(jié)和技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)為主要特色，以世紀(jì)香食用菌產(chǎn)業(yè)園為中心的省級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)化集群為帶動(dòng)；以產(chǎn)業(yè)園“國(guó)家星創(chuàng)天地”“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“國(guó)家級(jí)菌種廠”“生產(chǎn)及加工示范基地”等為支撐；以許昌市百珍、金色田園、天天香等8個(gè)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社為紐帶；以中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)白靈菇分會(huì)、河南省科普教育示范基地、許昌食用菌協(xié)會(huì)等為推廣平臺(tái)，采取“龍頭公司+農(nóng)民合作社+農(nóng)戶(hù)+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化、合作化的經(jīng)營(yíng)模式，注重產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程化服務(wù)，通過(guò)龍頭帶動(dòng)，技術(shù)推廣，獲得集群式規(guī)模發(fā)展。

此外，世紀(jì)香公司還通過(guò)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社、現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)等合作組織，簽訂產(chǎn)供銷(xiāo)合同，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、互惠互利的長(zhǎng)效聯(lián)結(jié)機(jī)制。

生產(chǎn)車(chē)間

目前世紀(jì)香公司在許昌市擁有30多個(gè)食用菌生產(chǎn)技術(shù)示范基地和省內(nèi)外13個(gè)年產(chǎn)千噸的珍稀食用菌生產(chǎn)基地，聯(lián)結(jié)著全省各地1萬(wàn)多個(gè)種植戶(hù)和遍布全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)的30多萬(wàn)學(xué)員。同時(shí)，世紀(jì)香公司的精深加工基地依照合同敞開(kāi)收購(gòu)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的13大類(lèi)百余種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外國(guó)家和地區(qū)。

截至目前，世紀(jì)香食用菌產(chǎn)業(yè)已輻射和吸納省內(nèi)外近6萬(wàn)人從事綠色食用菌的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)裙ぷ?，累?jì)創(chuàng)造社會(huì)效益100多億元。食用菌產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，現(xiàn)已發(fā)展成為許昌的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，建安區(qū)也成為河南省“珍稀食用菌之鄉(xiāng)”、河南省“十大食用菌基地縣區(qū)”。

回報(bào)社會(huì)獻(xiàn)愛(ài)心，打造“菌香”感染力

世紀(jì)香公司始終有顆奉獻(xiàn)之愛(ài)心，該公司積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，上世紀(jì)末公司就成為河南省殘疾人扶貧培訓(xùn)基地、退伍軍人就業(yè)基地、30多家院校和科研院所的教學(xué)實(shí)習(xí)科研基地。近年來(lái)，該公司在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院設(shè)立“世紀(jì)香”獎(jiǎng)學(xué)金，每年資助優(yōu)秀學(xué)子100人。2017年，世紀(jì)香公司響應(yīng)扶貧攻堅(jiān)政策，先后投入資金1000多萬(wàn)元，在建安區(qū)20個(gè)貧困村建成20個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧基地，帶動(dòng)320戶(hù)貧困戶(hù)穩(wěn)定脫貧。同時(shí)，世紀(jì)香公司還為禹州市磨街鎮(zhèn)常門(mén)村、南陽(yáng)淅川縣以及貴州、內(nèi)蒙古等8省市16個(gè)貧困村300多農(nóng)戶(hù)開(kāi)展食用菌精準(zhǔn)扶貧。

多年來(lái)，世紀(jì)香公司先后為菇農(nóng)免費(fèi)代購(gòu)各種原材料60多萬(wàn)噸、供應(yīng)菌種150余萬(wàn)公斤，接待來(lái)訪學(xué)習(xí)人員4萬(wàn)多人，舉辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班610多期。不少種植戶(hù)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，成長(zhǎng)為食用菌生產(chǎn)的“土專(zhuān)家”“田秀才”，日子越過(guò)越紅火。因成效顯著，世紀(jì)香公司被授予河南省扶貧先進(jìn)集體，榮獲全國(guó)“萬(wàn)企幫萬(wàn)村”精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)、全國(guó)科普惠農(nóng)先進(jìn)單位、河南省十佳愛(ài)國(guó)擁軍企業(yè)、河南省勞模助力脫貧攻堅(jiān)示范基地等。

在抗擊新冠肺炎疫情期間，世紀(jì)香公司先后三次將總價(jià)值102萬(wàn)元的食用菌產(chǎn)品捐贈(zèng)給許昌市15個(gè)一線防控卡點(diǎn)、許昌市建安區(qū)慈善總會(huì)、許昌市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)等單位。

繼續(xù)前進(jìn)有恒心，凝聚′菌香′再發(fā)力

近兩年來(lái)，世紀(jì)香公司聯(lián)合河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海農(nóng)科院等26家高校和科研單位，牽頭承擔(dān)河南省《高產(chǎn)抗逆平菇優(yōu)良品種選育及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，完成了“許平6號(hào)藍(lán)平菇”等3個(gè)新品種的選育并獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種認(rèn)定授權(quán)；優(yōu)化了平菇高產(chǎn)栽培料配方管理模式3個(gè)；總結(jié)出平菇工廠化栽培技術(shù)1套；授權(quán)實(shí)用新型專(zhuān)利9項(xiàng)，成果示范推廣取得了顯著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，榮獲全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)一項(xiàng)。

東方風(fēng)來(lái)滿(mǎn)園春。許昌世紀(jì)香公司在新菌種培育、新技術(shù)開(kāi)發(fā)和示范推廣等方面保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位的同時(shí)，正加快建設(shè)集中原菌博物館、技術(shù)研發(fā)中心、智能出菇車(chē)間、精深加工車(chē)間、采摘觀光園及菌種選育、保鮮物流、健康養(yǎng)生、電商基地等為一體的食用菌三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)園，加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

責(zé)任編輯：王燦燦 校對(duì)：海洋