航空航天和嬰幼兒配方食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,算得上是中國民族產(chǎn)業(yè)崛起的兩個(gè)典型縮影。一個(gè)是具有軍事和戰(zhàn)略意義的重工業(yè),是科技強(qiáng)國之重器;一個(gè)是與國民身體素質(zhì)息息相關(guān)的食品輕工業(yè),是國民體魄之基石。而最近的“嫦娥五號(hào)”工程,讓這兩大產(chǎn)業(yè)有了密切交織。

根據(jù)國家航天局探月與航天工程中心最新消息,中國飛鶴logo銘牌與“嫦娥五號(hào)”著陸器一起永久留存月面,這也是中國嬰幼兒奶粉企業(yè)第一次登上月球。

將時(shí)針撥回一個(gè)月前。12月17日,“嫦娥五號(hào)”月球探測(cè)器成功返回地球,標(biāo)志著中國探月“繞、落、回”三期工程圓滿收官。值得關(guān)注的是,“嫦娥五號(hào)”除了帶回1731克月壤外,還帶回了全球第一支進(jìn)入月球空間的嬰幼兒配方食品飛鶴星飛帆。

在中國航天事業(yè)的歷史時(shí)刻,飛鶴與旗下星飛帆產(chǎn)品一直陪伴左右。

航天與乳品為何能走到一起?為什么是飛鶴和星飛帆?在2020年這個(gè)頗不尋常的年份里,“飛鶴與嫦娥”這對(duì)CP激起了人們的好奇與遐想。

1、民族產(chǎn)業(yè) 艱難生長(zhǎng)

1949年,剛剛成立的新中國百廢待興,各大民族產(chǎn)業(yè)幾乎都要從零開始、自力更生。而航天產(chǎn)業(yè)和乳品產(chǎn)業(yè),在這些產(chǎn)業(yè)中格外艱難。

就航天來說,首先,中國沒有發(fā)展航天產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn);其次,在當(dāng)時(shí)的歷史環(huán)境下,科學(xué)家、技術(shù)儲(chǔ)備、研究經(jīng)費(fèi)均捉襟見肘。

乳業(yè)亦是如此。畜牧業(yè)及乳業(yè)并非我國傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),直到1923年中國才出現(xiàn)第一家民族乳品企業(yè),1949年到1956年期間,全國也僅有4家乳品廠。

先天不足,后天來補(bǔ)。雖然那時(shí)我國航天和乳業(yè)都是零經(jīng)驗(yàn)、零基礎(chǔ),但當(dāng)時(shí)的科學(xué)家和從業(yè)者,卻有著一腔熱血與夢(mèng)想。海外學(xué)子紛紛歸國投身航天,農(nóng)墾部長(zhǎng)親自奔走推廣乳業(yè)。

1955年,在多次辭職遭受美方拒絕后,中國科學(xué)家錢學(xué)森終于回國。作為世界著名的火箭與導(dǎo)彈專家,錢學(xué)森和他的團(tuán)隊(duì)肩負(fù)著為中國造出第一枚導(dǎo)彈的重任。

1958年,在蘇聯(lián)留學(xué)7年后,孫家棟登上了歸國的列車。當(dāng)時(shí)聶榮臻元帥受中央委托,正在籌建導(dǎo)彈研制隊(duì)伍,孫家棟被抽調(diào)進(jìn)新成立的國防部第五研究院。

而時(shí)任國家農(nóng)墾部長(zhǎng)的王震,也在為發(fā)展乳業(yè)到處奔走,幾乎碰到人就講:“要使人民健康,娃娃們長(zhǎng)高一寸,只吃大米和苞谷是不行的,要多喝牛奶”。

心之所向,素履以往。在這些仁人志士的推動(dòng)下,中國航天和中國乳業(yè)開始起步。

1960年,中國第一枚探空火箭發(fā)射成功,拉開了中國航天事業(yè)發(fā)展的新大門。兩年后,全國第一個(gè)國營機(jī)械化農(nóng)場(chǎng)——黑龍江農(nóng)墾總局趙光農(nóng)場(chǎng)成立了紅光乳品,專門從事奶粉制造業(yè)務(wù),后在八十年代擴(kuò)充為趙光乳品,從事嬰幼兒配方食品產(chǎn)品生產(chǎn)及經(jīng)銷,這就是飛鶴乳業(yè)的前身。

1970年4月24日,“東方紅一號(hào)”在酒泉成功發(fā)射,拉開了中華民族探索宇宙奧秘的序幕,這一天也成了后來大眾所熟知“中國航天日”。

據(jù)兩彈一星元?jiǎng)讓O家棟回憶,“那個(gè)年代,能把第一顆衛(wèi)星送上天,每一個(gè)螺絲釘都是中國自己搞的,真感覺到揚(yáng)眉吐氣?！?/strong> 這種自主創(chuàng)新、自力更生的精氣神,在后來的中國航天人中傳承延續(xù)下來了。

1998年初夏,對(duì)于中國乳業(yè)則是一個(gè)歷史性時(shí)刻。那一年,北京召開了一場(chǎng)專家會(huì),討論為什么日本人平均身高能比上一代高出10厘米。結(jié)論是:日本人長(zhǎng)高、全靠喝牛奶。隨后有了那個(gè)著名的口號(hào):一杯牛奶,強(qiáng)壯一個(gè)民族。

1999年4月,時(shí)任國務(wù)院總理的朱镕基在WTO談判回國時(shí),牽回了一頭名為“龍”的荷斯坦公牛,其母親曾蟬聯(lián)北美奶牛選美冠軍,它回國后便背負(fù)著改良中國奶牛的使命,國家開始從奶源改良層面入手,重視推動(dòng)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

2、守得云開 終見月明

艱難起步后的長(zhǎng)期發(fā)展過程中,航天事業(yè)與中國乳業(yè)均不乏至暗時(shí)刻。1996年2月,長(zhǎng)征三號(hào)第一次發(fā)射后,在起飛后22秒撞向西昌發(fā)射場(chǎng)對(duì)面的山頭,星箭俱毀。2008年三聚氰胺事件則是中國乳業(yè)無法繞過的話題,此后國產(chǎn)奶粉迎來大眾信任危機(jī),外資品牌快速擴(kuò)張。

如今,一個(gè)甲子左右的時(shí)間過去了,“嫦娥五號(hào)”順利實(shí)現(xiàn)地月往返,標(biāo)志著中國探月工程“繞、落、回”三步走圓滿收官,是中國航天史上又一個(gè)里程碑事件。而根據(jù)央視財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù),2019年國產(chǎn)嬰幼兒奶粉市占率高達(dá)67%,中外奶粉重劃實(shí)力經(jīng)緯線。

2020年12月18日,《解放軍報(bào)》“探月特刊”形容中國的探月之路是“一路荊棘,常人不知”。這句話不僅描繪了一代代航天人接力逐夢(mèng)的無怨無悔,亦是這份榮耀事業(yè)背后的真實(shí)寫照。

時(shí)隔44年,人類再次從月球帶回月壤樣品,中國人完成了數(shù)千年來“折桂蟾宮”的夙愿。

對(duì)此,“嫦娥五號(hào)”探測(cè)器系統(tǒng)副總指揮張玉花說,“我們?nèi)』?731克月壤,看起來這個(gè)重量不重,但這是世界上一次取回最多的。大家在網(wǎng)上也可以看到,大概快50年以前,前蘇聯(lián)的Luna16第一次只取回103克。應(yīng)該說,這一次“嫦娥五號(hào)”航天人,很好完成了國家交代給我們的任務(wù),要想做到的都做到了,也做完美了。”

作為中國探月工程“嫦娥五號(hào)”官方嬰幼兒配方食品合作伙伴,飛鶴的發(fā)展歷程同樣充滿了責(zé)任與堅(jiān)持。

這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,一是產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè),二是母乳科研的建設(shè)。

在乳業(yè)發(fā)展早期階段,我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形態(tài)以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主,牛奶流通過程通常包含:家庭養(yǎng)牛戶擠下牛奶,賣給中間商“奶販子”,再由奶販子販賣給乳品廠加工。這其中品控風(fēng)險(xiǎn)無疑是巨大的,奶源質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制不健全、奶源溯源機(jī)制缺乏,都讓乳制品面臨巨大風(fēng)險(xiǎn)。

早在2006年起,飛鶴冷友斌便發(fā)現(xiàn)了奶源質(zhì)量的行業(yè)痛點(diǎn),在去美國考察完大型牧場(chǎng)后,回國便決定要自建萬頭牧場(chǎng),進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖,嘗試進(jìn)行乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈的打造,杜絕安全隱患。

飛鶴建產(chǎn)業(yè)集群的時(shí)候,幾乎沒人支持。當(dāng)時(shí)別人都在做品牌搶市場(chǎng),只有飛鶴在“下血本”。對(duì)此,中國飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌說,“我做了一輩子乳業(yè),非常清楚沒有好的奶源,就生產(chǎn)不出好的奶粉。乳業(yè)想做好,必須這么做,這是乳業(yè)人的先天直覺?！?/strong>

后來的事實(shí)證明,飛鶴建產(chǎn)業(yè)集群是極具前瞻性的。2008年三聚氰胺事件大規(guī)模爆發(fā),而飛鶴因?yàn)榘芽亓嗽搭^奶源,最終經(jīng)受住了市場(chǎng)的檢驗(yàn)。直至今日,飛鶴仍然保持著59年安全生產(chǎn)零事故的紀(jì)錄。

早期的奶粉除了品控問題之外,還存在人群適配的問題。世界衛(wèi)生組織研究建議:“母乳是營養(yǎng)、適合寶寶的食物”。但母乳的組成卻十分精妙復(fù)雜,“一方水土養(yǎng)一方人”的屬地原則,在寶寶體質(zhì)和母乳成分差異上尤為突出。只有對(duì)本地母乳進(jìn)行研究,才能研發(fā)出最適合本土寶寶的配方食品。

正是因此,飛鶴堅(jiān)持長(zhǎng)期投入母乳研究,并以中國母乳為黃金標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)更適合中國寶寶體質(zhì)的配方奶粉。早在多年前,飛鶴就開啟了中國母乳研究。如先后參與了國家863計(jì)劃、國家十二五科技計(jì)劃,進(jìn)行“中國母乳的宏觀結(jié)構(gòu)的研究”,不斷探索中國母乳的精妙結(jié)構(gòu)和成分。2010年,飛鶴推出國內(nèi)第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉星飛帆。如今,星飛帆早已成為行業(yè)第一大單品,直逼百億銷售額。

此后的多年中,飛鶴還與中國工程院院士朱蓓薇合作,建立中國首家乳品工程院士工作站;與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合,創(chuàng)立飛鶴嬰幼兒配方奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心;并成為2020年博士后科研工作站新設(shè)站獲批單位,實(shí)力領(lǐng)跑行業(yè)科研創(chuàng)新。

從艱難起步,經(jīng)過數(shù)十載的發(fā)展,“嫦娥五號(hào)”代表著中國航天事業(yè)的新高度,其搭載的飛鶴星飛帆也助力國產(chǎn)嬰幼兒奶粉實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)突圍。無論是航天產(chǎn)業(yè)還是中國乳業(yè),都從零開始蓬勃發(fā)展,如今取得了高質(zhì)量跨越式的發(fā)展。

3、騰飛密碼 科技創(chuàng)新

作為探月工程“繞落回收官之作”,“嫦娥五號(hào)”實(shí)現(xiàn)了中國航天史上的“五個(gè)首次”。

從月面起飛到月球軌道交匯對(duì)接,從第一次地外天體與第二宇宙速度返回到大氣層,跳躍式反復(fù)起落最終落回到著陸點(diǎn)……這些都是“嫦娥五號(hào)”成功背后的核心科技。這項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成,背后離不開現(xiàn)代科技的加持和自主創(chuàng)新的支撐。

正如孫家棟所說,“幾十年的實(shí)踐證明,核心技術(shù)是買不來的,航天尖端產(chǎn)品也是買不來的。我們必須依靠自己的力量發(fā)展航天技術(shù)?！?/strong>

核心技術(shù)才是產(chǎn)業(yè)騰飛背后的關(guān)鍵密碼,對(duì)于航天產(chǎn)業(yè)是這樣,對(duì)于乳業(yè)亦是如此。

2020年,一路伴隨“嫦娥五號(hào)”攬?jiān)禄丶业幕锇轱w鶴,也實(shí)現(xiàn)了中國母乳研究的“三個(gè)首次”。

全球首發(fā)中國母乳中蛋白質(zhì)和氨基酸在整個(gè)泌乳期動(dòng)態(tài)變化,首次揭示中國母乳中11種活性蛋白成分在6個(gè)母乳階段的變化,精準(zhǔn)勾勒出中國母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7,并精準(zhǔn)描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.69。

飛鶴的這三項(xiàng)重磅研究及相關(guān)成果直接拓展了中國母乳的研究廣度與深度,再一次推動(dòng)中國本土化母乳研究的向前發(fā)展,同時(shí)也反哺于嬰幼兒奶粉的配方研發(fā),設(shè)計(jì)出更加貼合中國母乳的配方食品。

“堅(jiān)持科技自立,共鑄強(qiáng)國夢(mèng)想?！?/strong>對(duì)于飛鶴的母乳科研突破,探月工程總設(shè)計(jì)師孫家棟親自題詞,寄語飛鶴以科技創(chuàng)新構(gòu)筑乳業(yè)強(qiáng)國夢(mèng)。

中國科學(xué)院國家天文臺(tái)研究員、卡爾薩根獎(jiǎng)獲得者鄭永春也發(fā)來祝福視頻,“非常欣賞飛鶴現(xiàn)在所做的事情,以新鮮高品質(zhì)產(chǎn)品守護(hù)中國寶寶健康成長(zhǎng),用好的產(chǎn)品為航天事業(yè)發(fā)展培育人才,也期待我們國家有越來越多飛鶴這樣的企業(yè)”。

事實(shí)上,無論是乳業(yè)還是航空航天,科技都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力。在“十四五”規(guī)劃中,國家也明確提出企業(yè)要加強(qiáng)科技創(chuàng)新能力建設(shè),科技將成為國家、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的決勝關(guān)鍵。

登月不僅僅是一種夢(mèng)想和追求,更是整個(gè)工業(yè)體系的整合?！版隙鹞逄?hào)”在驅(qū)動(dòng)整個(gè)工程體系的前進(jìn),同時(shí)帶動(dòng)著科技企業(yè)的基礎(chǔ)研究。乳業(yè)也不僅僅是日常一杯奶,更是整個(gè)國民健康的基礎(chǔ),飛鶴的母乳科研也在驅(qū)動(dòng)整個(gè)行業(yè)科技的進(jìn)步。而這些研究,最終都會(huì)反哺回國民經(jīng)濟(jì)。

“嫦娥五號(hào)”攜手星飛帆登月歸來,只是新開始。中國航天和中國乳業(yè)的星辰大海,充滿遐想。

來源：http://www.jl.chinanews.com/2021-01-18/148760.html